Протеиновое мороженое нужно тем, кто хочет есть вкусный десерт и не расплачиваться лишним весом и скачками настроения.
Обычно в мороженом, как почти во всех классических десертах, много сахара и жира – поэтому оно почти полностью состоит из быстрых углеводов и жиров. Такие углеводы быстро распадаются в организме, резко повышая уровень глюкозы, которая даёт энергию. В результате мы чувствуем прилив сил.
Если человек не бежит прямо сейчас марафон (или не делает что-то другое сильно энергозатратное), организм не сможет резко потратить всю энергию. Поэтому в ответ на резкий скачок глюкозы организм усиленно выделяет гормон инсулин, который превращает излишки глюкозы в жировые запасы на будущее. В итоге прилив сил длится недолго, уровень сахара в крови резко снижается, и мы чувствуем апатию, которую очень хочется заесть чем-нибудь сладеньким.
И так по кругу.
В основе протеинового мороженого – белок, основной строительный материал организма. Мы берём сывороточный протеин, добавляем немного сливок, чтобы получить кремовую консистенцию настоящего мороженого. Сахар заменяем натуральной сладостью бананов и безопасным подсластителем. Так получается сытный десерт, который не вызывает резкий скачок сахара в крови, оставляя чувство приятного насыщения.